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BLOGVS | September 18, 2021

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pizzerie

La Pizza Chiena dal Cilento a Milano e Torino grazie a Da Zero

01/04/2021 |

Sapete cos’è la “Pizza Chiena” Cilentana? È una specie di torta rustica, “ripiena” (chiena in dialetto) di pasta, salumi e formaggi, e viene preparata tradizionalmente per Pasqua.

Non è un piatto molto frequentato nei menu milanesi. Quest’anno Da Zero, proseguendo … Continua

Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

01/11/2020 |

Erano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato Bosco rispettivamente a fine settembre, fine ottobre, fine novembre.

Il … Continua

Qui Milano: Rifugio Delicatessen, Vanilla Bakery, Mozzarella & Basilico

11/09/2014 |

Cominciamo qui dietro l’angolo – a poche decine di metri dal mio ufficio, dove fino a qualche (poco) tempo fa c’era l’Honky Tonks, locale partito molto bene (aperitivi happy hour e simili), in seguito un po’ in declino. … Continua