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BLOGVS | October 19, 2021

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cibo

Gli assaggi di BlogVs: Una vita per il cibo: Joe Bastianich

29/12/2014 |

« Ho deciso di dedicare la mia vita al cibo perché ho la convinzione profonda che sia un’enorme occasione di felicità quotidiana. Il cibo tesse rapporti tra coloro che lo condividono, sa mantenere in vita legami con coloro … Continua

L’amuse-gueule: Marino Niola dal fassone al pitone

21/04/2014 |

«Con lo spiedino di coccodrillo e la tartare di zebù la cucina si trasferisce allo zoo. L’esotismo spinto sembra essere l’ultima frontiera della ristorazione globish, sempre alla ricerca di nuove esperienze sensoriali. Spesso da brivido, e non necessariamente … Continua

Nuovi amici, nuove cucine: CookHunter

10/10/2011 | 4

I tag potrebbero essere: cucina, cuoco/cook, hunter/cacciatore, social, amici, cibo, menu, condivisione, luoghi, business… Ma forse è meglio iniziare dall’inizio – da CookHunter. The Social Kitchen: Cacciacuochi? Avventori col fucile alla ricerca di cuochi manchevoli? O semplici ricercatori … Continua

La frase della settimana

04/10/2010 |

Che cos’è il cibo? Non è soltanto una collezione di prodotti che giustificano studi statistici o dietetici, è anche al tempo stesso un sistema di comunicazione, un corpo di immagini, un protocollo di usi, di situazioni, di comportamenti.

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Qual è il piatto più difficile?

13/07/2010 |

“Mangiamolo strano”? no, “mangiamolo difficile”…Continua

La frase della settimana

19/04/2010 |

L’entusiasmo è per la vita ciò che la fame è per il cibo.

Bertrand Russell

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CibVs per la mente: La frase della settimana

17/08/2009 |

Detesto l’uomo che butta giù il cibo affettando di non sapere che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti.

Charles Lamb

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Perché CIBVS?

13/07/2009 |

Un sito, un blog: CibVsContinua