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BLOGVS | February 23, 2019

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formazione

Chocolate Academy. A scuola di cioccolato con i corsi 2019

13/01/2019 |

Chi sarà il prossimo grande maître chocolatier, capace stregonescamente di lavorare tutte le forme e i colori di questa materia – dal solido al nebulizzato, dal quasi nero del fondente ai marroni del cioccolato al latte, al rosa del ruby … Continua

Diventare assaggiatori dell’olio d’oliva con il corso Airo-Seminario Veronelli

08/07/2017 |

Uno si chiederà: ma davvero esiste un corso per assaggiatori di olio d’oliva? ma soprattutto: perché dovrei farlo? (Sottotesto implicito: Ma gli oli non sono, alla fin fine, tutti uguali? Risposta altrettanto implicita, e scontata: NO).

Eccovi allora 7 (buoni) … Continua