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BLOGVS | March 19, 2024

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cucina tradizionale

Celebrità culinarie: Losanna e il “Papet Vaudois”

11/10/2018 |

Come si scrive, lo avete visto nel titolo. Si pronuncia “papè voduà”, che poi vuol dire “purè alla maniera del cantone di Vaud”. Non proprio un purè, in realtà, ma una preparazione, a volte a pezzi a volte più pastosa, … Continua

La Zuppa di latte di Carlo Petrini

11/06/2013 |

Una nuova collana di Slow Food: la “Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria”Continua

La lasagna profumata di Tenuta Montelaura

26/02/2010 |

Riceviamo dalla Tenuta Monte Laura questo contributo sulla Lasagna di Carnevale… Continua

A tavola con… Leonardo Sciascia

25/09/2009 |

Una “ricetta” della tradizione popolare sicilianaContinua