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BLOGVS | July 28, 2017

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La frase della settimana

Emanuele Bonati

“ Tutto il cibo [...] è prezioso, e tutto il cibo è originato dai cinque elementi – ad esempio il tè è acqua, il grano è terra, i cibi fermentati sono il vento, ciò che è cotto sulla griglia il fuoco. E i contadini, i pescatori, i cuochi e i produttori di cibi tradizionali – il quinto elemento – sono coloro che capiscono profondamente questi elementi della natura 
e producono prodotti agricoli, cibi i
tradizionali e piatti deliziosi. 

Kim ByoungSoo

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