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BLOGVS | March 29, 2024

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primi piatti

World Pasta Day: 10 suggerimenti fra Piemonte Liguria e Lombardia

25/10/2023 |

Ecco dieci proposte a tema per il World Pasta Day 2023, tutte create da ristoranti situati fra Piemonte e Lombardia. I loro primi piatti interpretano la pasta con un occhio alla tradizione dei loro territori e l’altro alle istanze … Continua

Gli assaggi di BlogVs: “Minestrine” di Lella Costa

14/09/2014 |

« Nella minestra ciò che conta è il gesto, un gesto denso di significati: quello del ministrare, del somministrare, del compartire. L’idea che è alla base di tutto è, quindi, quella di un gruppo di persone intorno al tavolo sfamate scodellando … Continua

Le Italie a tavola: Al ristorante, di Francesco Piccolo

23/03/2011 | 1

Comportamenti conviviali controcorrente nelle parole di uno scrittore italiano contemporaneo, Francesco PiccoloContinua

Timballo di penne e melanzane

01/08/2010 |

Una ricetta per un timballo di pasta e melanzane da un locale milanese, KilometrozeroContinua

CibVs legge…

07/07/2010 | 1

Pasta e design: una ricetta perfettaContinua

Crema di zucca e sedano rapa

05/04/2010 | 3

Dalla cucina modenese una minestra a base di sedano rapaContinua