Gualtiero Marchesi
Dai nostri inviati a Taste of Milano: Giovanna Nobile e il risotto di Daniel Canzian
20/09/2011 | Emanuele Bonati 1Noi di BlogVs abbiamo a disposizione – per così dire – una “Cuoca eclettica”, che non si occupa solo di tè, come nella sua rubrica Buon CibVs col tè: perché non approfittarne, mandandola a sentire Daniel Canzian al … Continua
L’amuse-gueule
28/07/2011 | Emanuele Bonati 1Il padre nobile della cucina italiana contemporaneaContinua
L’amuse-gueule
05/07/2011 | Emanuele Bonati«Se ti apostrofano, chiamandoti maestro, non c’è da gongolare troppo, semmai da stringere i denti e sentirti, nuovamente e a qualsiasi età, come il primo degli scolari. Per questo dico che bisogna farsi maestri con gli altri. Sono stato e … Continua
Un risotto, grazie! Anzi, due – no, tre quatt…
28/01/2011 | Emanuele Bonati 1Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di “Un risotto per Milano”, in programma dal 29 al 31 gennaio 2011.Continua
Il Marchesino a Milano e l’iPad
04/09/2010 | Emanuele BonatiLa notizia è di questi giorni: il Marchesino, il (relativamente) nuovo ristorante di Gualtiero Marchesi a Milano, nell’edificio del Teatro alla Scala, propone il suo menu (anche) su iPad.
Non è il primissimo, … Continua
Mercati della Terra: il 17 luglio a Milano
16/07/2010 | Emanuele Bonati 2L’ultimo appuntamento prima delle ferie estive con il Mercato della Terra a MilanoContinua
La frase della settimana
15/03/2010 | Emanuele BonatiLa cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla divenire arte.
Gualtiero Marchesi
80 anni il 19 marzo
Auguri da CibVs