La frase della settimana
Ogni settimana, una frase, un motto, un detto, una citazione da mangiare con gli occhi
La frase della settimana
24/05/2010 | Emanuele BonatiLa cucina giapponese non è qualcosa che si mangia, ma qualcosa che si guarda.
Jun’ichiro Tanizaki, Libro d’ombra, 1933
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17/05/2010 | Emanuele Bonati“Me lo ha detto il vin e il vin non erra” Emilio Praga, Notti di carnevale
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10/05/2010 | Emanuele BonatiMia madre è arrivata a novant’anni, e sapete perché? Non ha mai toccato un bicchiere di whisky… si attaccava direttamente alla bottiglia.
Dean Martin, in Baciami, stupido
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02/05/2010 | Emanuele BonatiSi riesce a distinguere il vino tedesco dall’aceto solo grazie all’etichetta.
Mark Twain
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26/04/2010 | Emanuele Bonati 1Un rancore sul cibo è più profondo dell’oceano.
Masashi Kishimoto
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19/04/2010 | Emanuele BonatiL’entusiasmo è per la vita ciò che la fame è per il cibo.
Bertrand Russell
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12/04/2010 | Emanuele Bonati 1Il contributo inglese alla cucina internazionale: la patatina. E cosa mangiano gli inglesi con le patatine per renderle meno squallide? …Il pesce!
Kevin Kline, Un pesce di nome Wanda
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05/04/2010 | Emanuele BonatiA casa nostra, nel caffelatte non ci mettiamo niente: né il caffè, né il latte.
Totò, Miseria e nobiltà
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29/03/2010 | Emanuele BonatiPer mangiare un tacchino bisogna essere in due: io e il tacchino.
Gioacchino Rossini
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22/03/2010 | Emanuele BonatiPierino come si dice alla signora che ti ha regalato le castagne? Sbucciamele….
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15/03/2010 | Emanuele BonatiLa cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla divenire arte.
Gualtiero Marchesi
80 anni il 19 marzo
Auguri da CibVs
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01/03/2010 | Emanuele BonatiCucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
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22/02/2010 | Emanuele BonatiGastronomia. Arte e pratica domestica che consiste nel rendere immangiabile ciò che era indigeribile.
Ambrose Bierce
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15/02/2010 | Emanuele Bonati 2La cucina giapponese non è qualcosa che si mangia, ma qualcosa che si guarda.
Junichiro Tanizaki