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BLOGVS | February 2, 2023

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La frase della settimana

Emanuele Bonati

Sono un uomo fortunato, uno di quelli che ha trasformato la passione in lavoro e lo fa ogni giorno con lo stesso entusiasmo. Sono un cuoco italiano, uno chef che crede nella cultura dell’alimentazione, nella qualità e stagionalità dei prodotti e ricercatezza dei piatti.

Nicola Batavia, chef (Birichin, Torino)